खाद्य और पोषण सुरक्षा – वैश्विक मुद्दों में सुधार के लिए कैरिबियन देशों के लिए महामारी की आवश्यकता

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जैक्सिन स्कॉट अपने किंग्स्टन, जमैका के घर के पिछवाड़े के बगीचे में कुछ सब्जियां प्रदर्शित करता है। क्रेडिट: केट चैपलबी केट चैपल (किंग्स्टन, जैमिका) शुक्रवार, अप्रैल 02, 2021 इन्टर प्रेस सर्विसिंगकॉन, जमैका, अप्रैल 02 (आईपीएस) – पिछले साल, जैक्सन स्कॉट महामारी के परिणामस्वरूप एक प्राथमिक स्कूल में एक देखभालकर्ता के रूप में काम कर रहा था। एक दिन, उसने अपने फ्रिज में कुछ लहसुन से एक हरे रंग की गोली देखी। उसने इसे लगाने का फैसला किया, और उसे आश्चर्य हुआ, यह पनप गया। स्कॉट ने कहा, “मुझे लगता है कि ऐसा लगता है कि मेरे पास एक हरा अंगूठा है, मुझे कुछ और लगाने दो।” “यह मुझे अच्छा लगता है,” वह कहती हैं। “मैं अपने परिवार के सदस्यों और पड़ोसियों की मदद कर सकता हूं। इसने मुझे पैसा बचाया है। मैं रुकने वाली नहीं हूं, मैं जारी रखने जा रही हूं, “वह कहती हैं। 45 वर्षीय, बस जमैका के हजारों लोगों में से एक हैं, जिन्होंने बागवानी में रुचि दिखाई है, दोनों समय को पारित करने और अधिक बनने के लिए आत्मनिर्भर जब यह भोजन और पोषण की बात आती है। यह एक देश और क्षेत्र के लिए एक छोटा सा महत्वपूर्ण कदम है, जिसमें पेड़ फलों से भरपूर होते हैं, फिर भी हर दिन लोग भूखे रहते हैं। अक्टूबर, 2020 में आठ कैरिबियाई देशों का अध्ययन पाया कि सर्वेक्षण में 40% लोगों ने भूख के किसी न किसी रूप का अनुभव किया, 42% लोगों ने कहा कि यह मध्यम से गंभीर था। प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में स्वास्थ्य विज्ञान महाविद्यालय के सर्वेक्षण में इस क्षेत्र (जमैका, त्रिनिदाद और टोबैगो, गुयाना, बेलीज, बारबाडोस, सेंट किट्स और नेविस, सेंट विंसेंट और ग्रेनाडाइन्स और एंटीगुआ) के आठ देशों के 2,257 घर शामिल थे। बारबुडा।) कैरेबियन रिसर्च एंड पॉलिसी इंस्टीट्यूट और यूनिसेफ के एक अन्य अध्ययन में यह भी पाया गया कि 500 ​​जमैका के घरों के एक सर्वेक्षण में, 44% ने बताया कि वे भोजन की कमी का सामना कर रहे थे, जबकि 78% ने कहा कि उनकी बचत उन्हें चार सप्ताह या उससे कम समय तक रह सकती है। खाद्य सुरक्षा एक तकनीकी शब्द है जिसमें पौष्टिक भोजन की उपलब्धता का उल्लेख किया गया है, और संयुक्त राष्ट्र द्वारा इसे परिभाषित किया गया है, “पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन के लिए शारीरिक, सामाजिक और आर्थिक पहुंच, जो एक सक्रिय और स्वस्थ जीवन के लिए उनकी खाद्य वरीयताओं और आहार की जरूरतों को पूरा करता है।” ” विश्व बैंक की रिपोर्ट है कि महामारी के बावजूद पर्याप्त आपूर्ति है, हालांकि चुनौती राष्ट्रीय स्तर पर है। खाद्य सुरक्षा के जोखिम में उच्च मूल्य और कम आय शामिल हैं, जो घरों को कम पौष्टिक खाद्य पदार्थों के छोटे हिस्से पर भरोसा करने के लिए मजबूर करते हैं। “हमें संदेह था कि लोग अपने सेवन पर वापस कटौती कर रहे थे, खासकर ऐसे घर जहां रोटी बनाने वाले अपनी नौकरी खो रहे थे। इसने कुछ घरों को हिलाकर रख दिया है। डॉ। वेनेसा व्हाइट बैरो का कहना है कि लोग भोजन की संख्या में कटौती कर रहे हैं। कम लागत, लेकिन अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों और मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसे कई स्वास्थ्य मुद्दों के परिणामस्वरूप कुपोषण, ऊर्जा की कमी, मोटापा सहित कई नतीजे हैं। वेस्ट इंडीज विश्वविद्यालय के कैरिबियन हेल्थ रिसर्च इंस्टीट्यूट के प्रोफेसर टी। अलाफिया सैमुअल्स कहते हैं, “ऐसा क्या हुआ है कि पोषण विभाजन सीओवीआईडी ​​के परिणामस्वरूप चौड़ा हो गया है।” हद तो यह है कि कई घर संसाधित भोजन पर निर्भर थे, लोगों ने स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर वापस कटौती की है और सस्ते विकल्प के लिए जा रहे हैं, और इसके दीर्घकालिक स्वास्थ्य निहितार्थ हैं, “वह कहती हैं। यह विशेष रूप से बच्चों को प्रभावित करता है, जिन्हें पर्याप्त रूप से बढ़ने और सीखने के लिए पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, बच्चे अपने घरों में ही सीमित रहते हैं, ऑनलाइन सीखने और स्कूल में होने वाली शारीरिक गतिविधियों को गायब कर देते हैं। खाद्य और पोषण असुरक्षा महामारी का सिर्फ एक भयावह परिणाम है, जिसने दुनिया के सबसे पर्यटन-निर्भर क्षेत्रों में से एक को तबाह कर दिया है। अकेले जमैका में, पर्यटन उद्योग से कम से कम 50,000 लोगों को रखा गया है, एक संख्या जो अप्रत्यक्ष रोजगार को ध्यान में रखते हुए और भी अधिक होने की संभावना है। अनुमानित 135,000 लोगों ने अपनी नौकरी खो दी है। बैंक ऑफ जमैका के अनुसार, वित्त वर्ष 2020/21 के लिए देश की वास्तविक जीडीपी 12% तक अनुबंधित होने की उम्मीद है, और अक्टूबर 2020 तक बेरोजगारी 10.7% थी। विश्व बैंक के अनुसार, 2017 में गरीबी रेखा से नीचे रहने वाले लोगों का प्रतिशत 19.3% था, और जबकि यह आंकड़ा सुधर रहा था, इस प्रक्षेपवक्र को जारी रखने की संभावना नहीं है। इस कठिनाई को ध्यान में रखते हुए, सरकार ने सबसे कमजोर लोगों तक पहुंचने के लिए वित्तीय प्रोत्साहन उपायों की एक श्रृंखला शुरू की है, लेकिन ये टिकाऊ नहीं हैं। वित्तीय उपायों के अलावा, सरकार ने खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने पर भी ध्यान केंद्रित किया है, जो एक महामारी से पहले अस्तित्व में थी, लेकिन तब से इसे समाप्त कर दिया गया है। खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने और खेती उद्योग की सहायता करने के संदर्भ में, जमैका के कृषि और मत्स्य मंत्री फ्लॉयड ग्रीन का कहना है कि सरकार इस साल जेएमडी $ 1 बिलियन का निवेश कर रही है। होटल और रेस्तरां उद्योग से बड़े हिस्से में घटती बाजार मांग ने खेती उद्योग को नुकसान पहुंचाया है। इसलिए जब कभी-कभी आपूर्ति की अधिकता होती है, तो मांग में कमी ने किसानों और उनके उत्पादन प्रणालियों को प्रभावित किया है, जो खाद्य सुरक्षा को नष्ट कर देता है। ग्रीन कहते हैं, “बाजार में COVID के साथ चुनौती स्पष्ट रूप से मंदी है, जो किसानों को उत्पादन से हतोत्साहित करती है।” इसे ध्यान में रखते हुए, सरकार ने एक “बाय-बैक” कार्यक्रम बनाया, जिसमें किसानों के लिए नए ग्राहक मिले, जिससे मदद मिली। “जब हम आए तो हमने COVID के साथ उत्पादन में प्रारंभिक गिरावट देखी, लेकिन हम समग्र रूप से विकास की स्थिति में वापस आ गए, और अब साल-दर-साल विकास को देखते हुए।” । “कोविद ने लोगों को ध्यान में रखते हुए तेजी से ध्यान केंद्रित किया है जब खुद को खिलाने के लिए अधिक आत्मनिर्भर होने की आवश्यकता है।” आत्मनिर्भरता की आवश्यकता बड़े पैमाने पर मौजूद है, खासकर एक द्वीप पर जो आयात करता है। सालाना 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर का सामान। और जबकि कुछ को टाला नहीं जा सकता है क्योंकि यह जमैकेन्स द्वारा जरूरी हर चीज का उत्पादन करने के लिए अक्षम या असंभव है, ग्रीन कहते हैं कि देश की आत्मनिर्भरता बढ़ाने के साथ-साथ निर्यात में तेजी लाने के लिए कुछ प्रयास हैं, जो आयात को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं। बिल। “हम जो कर रहे हैं उसका एक हिस्सा हमारे आयात बिल का विश्लेषण करने के लिए एक महत्वपूर्ण दृष्टिकोण रखना है, और हम क्या कर सकते हैं कि हम आयात बिल को कम करने के लिए कुशलता से बढ़ सकते हैं। हमारे पास दो गुना दृष्टिकोण है, हम केवल आयात बिल पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं, लेकिन राजस्व का निर्यात करते हैं। हमें एक छोटे से द्वीप राज्य के रूप में निर्यात राजस्व बढ़ाने के लिए देखना होगा, जो कुशलता से उत्पादन करने में सक्षम नहीं होगा, “ग्रीन कहते हैं। इस अंत में, सरकार अदरक, हल्दी, कोको, कॉफी, अरंडी का तेल, और आम के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए देख रही है। , जो सभी अपनी बेहतर गुणवत्ता के कारण मांग में हैं, वह कहते हैं। “हम इन कुछ फसलों में जाने के लिए अपने कुछ किसानों को प्रोत्साहन देने के लिए देख रहे हैं। अगले तीन वर्षों में आप जो देखेंगे वह निर्यात उत्तेजना की दिशा में एक दृढ़ धक्का है। ”स्थानीय खाद्य आपूर्ति के संदर्भ में, ग्रीन का कहना है कि यह पर्याप्त है। हालाँकि, यह मुद्दा क्रय शक्ति की कमी के साथ है, विशेष रूप से आर्थिक मंदी के परिणामस्वरूप देर से। “हमारी चुनौतियां यह सुनिश्चित करने के लिए अर्थव्यवस्था को फिर से शुरू करने के लिए है कि लोगों को क्रय शक्ति वापस मिल सके।” ग्रीन ने एक पिछवाड़े बागवानी कार्यक्रम का उल्लेख किया है जिसमें देश भर में 2,500 परिवार शहरी क्षेत्रों पर बहुमत से ध्यान केंद्रित करते हुए एक किट प्राप्त करते हैं जिसमें सभी आवश्यक उपकरण होते हैं। एक बगीचा शुरू करें और अधिक आत्मनिर्भर बनें। जमैका एग्रीकल्चर सोसाइटी के उपाध्यक्ष डेंटन अलवरंगा कहते हैं, “यह खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने की दिशा में एक उपाय है।” बहुत से लोग अपने हाथों पर बहुत समय से घर पर हैं, बुजुर्ग, मध्यम आयु, वे घर पर हैं, बच्चे हैं घर, और ज्यादातर, बहुत कम करने के लिए। यह इस समय बहुत उपयोगी होगा पिछवाड़े बागवानी कार्यक्रम पर जोर देने के लिए, ”वे कहते हैं। “यह बहुत, बहुत उपयोगी और समय पर है जब आप इसे देखते हैं तो हमारे पिछवाड़े में स्थानीय स्तर पर बहुत सी चीजें पैदा की जा सकती हैं और बहुत से लोगों के पास बहुत अधिक जगह होती है।” सबसे कमजोर समुदायों और परिवारों की पहचान करने और उन तक पहुंचने के लिए सरकारी कार्यक्रमों को जोड़ने से खाद्य सुरक्षा बढ़ाने में मदद मिलेगी। सैमुअल्स वर्तमान में इन लोगों की पहचान करने के लिए एक डेटाबेस विकसित करने के लिए जमैका चर्चों के साथ काम कर रहा है। “योजना हस्तक्षेप है, और हम वास्तव में प्रस्ताव कर रहे हैं कि उन्हें उस तरह के हस्तक्षेप को खत्म करने के लिए समर्थन करें जो एक चर्च में काम कर चुके हैं ताकि उनके पास यह पता लगाने का एक व्यवस्थित तरीका हो सके कि कौन से कमजोर हैं जो उन्हें इस बिंदु पर लाने की आवश्यकता है। आपको किसी तरह के संगठन की आवश्यकता है, आप वहां नहीं जा सकते हैं और एक-एक करके लोगों की तलाश कर सकते हैं। इंस्टाग्राम पर @IPSNewsUNBureauFollow IPS न्यू यूएन ब्यूरो का पालन करें COVID-19 महामारी विश्व स्तर पर शुक्रवार, अप्रैल 02, 2021 जगह लें? गुरुवार, अप्रैल 01, 2021 एक समय में गुरुवार को टाइगर्स, हाथियों और बाइसन, एक एलपीजी स्टोव, फेयर टैक्स कोऑपरेशन के लिए 2021UN लीडरशिप लीडरशिप, गुरुवार 01 अप्रैल, 2021 जेनरेशन इक्वैलिटी: वुमेन्स लीडरशिप फॉर कैटालिस्ट फॉर चेंज, 49 यूएन वीमेन एन्वॉयस गुरुवार, अप्रैल 01, 2021Farming- विशिष्ट ऋण तंजानिया के स्मॉलहोल्डर्स ने बुधवार, मार्च 31, 2021Recipes को एल सल्वाडोर के तट पर सतत विकास के स्वाद के साथ बुधवार, 31 मार्च, 2021 में एक तूफान के नाम में वृद्धि करने में मदद की? डोरियन, लौरा, एटा और इओटा WMO सूची से बुधवार, 31 मार्च, 2021 को गहराई से सेवानिवृत्त हो गए हैं और संबंधित मुद्दों के बारे में अधिक जानें: कुछ लोकप्रिय सामाजिक बुकमार्क करने वाली वेब साइटों का उपयोग करके इसे अन्य लोगों के साथ साझा करें या इसे साझा करें: अपनी साइट / ब्लॉग से इस पृष्ठ पर 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खाद्य और पोषण सुरक्षा में सुधार के लिए कैरिबियन देशों के लिए महामारी की जरूरत इंटर प्रेस सेवा, शुक्रवार, 02 अप्रैल, 2021 (वैश्विक मुद्दों द्वारा पोस्ट)

… इसका उत्पादन करने के लिए: महामारी देशों को भोजन और पोषण सुरक्षा में सुधार के लिए कैरेबियाई देशों की आवश्यकता, इंटर प्रेस सेवा, शुक्रवार, 02 अप्रैल, 2021 (वैश्विक मुद्दों द्वारा पोस्ट)।



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