संख्या और विविधता “जब एक डामर सड़क के माध्यम से एक बदबूदार मशरूम crunches, यह 130 किलोग्राम वजन वाली वस्तु को उठाने के लिए पर्याप्त बल पैदा करता है।” (मर्लिन शेल्ड्रेक, एंटैंगल्ड लाइफ) दुनिया भर में कवक की अनुमानित 2.2 से 3.8 मिलियन प्रजातियां हैं। हम उनका उपयोग वाइन और ब्रेड (खमीर) बनाने, संक्रमण (पेनिसिलिन) को ठीक करने और अपशिष्ट (फल और पत्तियों को सड़ने) के लिए करते हैं। वे पौधे के रोगों को पैदा करने और ठीक करने के लिए जिम्मेदार हैं, धार्मिक और मनोरंजक उपयोग के लिए विभ्रम यौगिक प्रदान करते हैं, और औद्योगिक रूप से और डिटर्जेंट में उपयोग किए जाने वाले एंजाइम का उत्पादन करते हैं। और फिर भी, वे लगभग किसी का ध्यान नहीं जाते हैं। बारिश होने के बाद आप घास में कुछ मशरूम देख सकते हैं, लेकिन यह सिर्फ हिमशैल की नोक है। एक मशरूम एक बहुत बड़ी इकाई का छोटा फल है। जमीन के नीचे माइसीलियम फैलता है, पतले, थ्रेड जैसी संरचनाओं का एक लैस नेटवर्क, जिसे हाइप कहा जाता है। जल, पोषक तत्व और विद्युत गतिविधि माइसेलियम से होकर गुजरती हैं क्योंकि वे पेड़ की जड़ों और पौधों में परस्पर उलझनों के जटिल पैटर्न का निर्माण करते हैं। जब कवक पुन: उत्पन्न करने के लिए तैयार होता है या तनाव में होता है, तो हाइपहैड को एक साथ महसूस किया जाता है, तेजी से एक मशरूम बनाने के लिए पानी के साथ फुलाया जाता है। मशरूम आकार और आकार में भिन्न हो सकते हैं (एक शेल्फ की तरह पेड़ों से बाहर कवक कवक, परी-कथा लाल और सफेद-धब्बेदार मक्खी agaric या झबरा शेर की अयाल से पूरी तरह से अलग है), लेकिन वे सभी का एक ही उद्देश्य है – उनकी रिहाई के लिए बीजाणुओं। कवक ने अपने बीजाणुओं को फैलाने के लिए एक अद्भुत किस्म विकसित की है। जस्सी बेल सस्केचेवान माइकोलॉजिकल वर्किंग ग्रुप के संस्थापक हैं। वह बताती हैं कि कुछ मशरूमों में उनकी टोपी के नीचे के हिस्से पर गिल्स होते हैं जिन्हें डिज़ाइन किया जाता है ताकि हवा उन दोनों के बीच उड़ सके, हवा पर बीजाणुओं को फैलाया जा सके। अन्य मशरूम, जैसे कि झबरा अयाल, सफेद होते हैं जब वे पहली बार निकलते हैं लेकिन काले हो जाते हैं और टोपी परिपक्व हो जाती है और बाहर निकल जाती है। बीजाणु काली बूंदों के रूप में नीचे टपकते हैं जो बारिश से या जब वे सूख जाते हैं, तो हवा से फैल जाते हैं। पफ बॉल्स पूरी तरह से शीर्ष पर एक छोटे से छेद को छोड़कर संलग्न हैं जो कि बारिश की बूंदों से टकराने पर बीजाणुओं के एक छोटे बादल को छोड़ते हैं। जेसी के पसंदीदा में से एक पृथ्वी तारा है: “एक मोटी बाहरी परत बीजाणु से भरी एक थैली की रक्षा करती है क्योंकि यह जमीन से बाहर आती है। जैसा कि यह सूख जाता है, बाहरी परत खुली हो जाती है, पूरी इकाई जमीन से अलग हो जाती है, अपने बीजाणुओं को जारी करती है क्योंकि यह जमीन के पार जाती है। “जटिल संबंध” अधिकांश पौधे। । । प्रकाश संश्लेषण में उत्पादित ऊर्जा देने वाली शर्करा और लिपिड के बदले में उन्हें मिट्टी से पोषक तत्व, जैसे कि फॉस्फोरस या नाइट्रोजन, प्रदान करने के लिए कवक पर निर्भर करते हैं। ” (मर्लिन शेल्ड्रेक, एंटैंगल्ड लाइफ) पौधे, जानवर, और मनुष्य जीवित रहने के लिए माइकोरिज़ल कवक पर भरोसा करते हैं। सभी पौधों की प्रजातियों में से 90 प्रतिशत से अधिक कवक के साथ सहयोग करते हैं, मिट्टी से भोजन के लिए हवा से भोजन का आदान-प्रदान करते हैं। उनके भूमिगत caverns में गहरी, लीफकटर चींटियों एक कवक की खेती करते हैं, इसे पत्तियों के छोटे टुकड़ों के साथ खिलाते हैं, दूषित पदार्थों को हटाते हैं, और कवक को पनपने में मदद करने के लिए अमीनो एसिड का उत्पादन करते हैं। फिर चींटी के लार्वा को खिलाने के लिए कवक काटा जाता है। मिट्टी में कवक कृषि फसलों की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। खमीर हमारी त्वचा पर, हमारे फेफड़ों में और हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग में रहता है। शोधकर्ताओं के पास उन सवालों के जवाब की तुलना में अधिक सवाल हैं, जिनमें कवक पौधों और जानवरों के साथ बातचीत करते हैं। हम जानते हैं कि विशाल, जटिल कवक जाले जंगल में पेड़ों से जुड़ते हैं, जिससे उन्हें संसाधनों और संदेशों को साझा करने की अनुमति मिलती है। पोषक तत्व बहुत से क्षेत्रों में बिखराव के क्षेत्रों में आते हैं। मूल रूप से, यह सोचा गया था कि पेड़ एक दूसरे से “बात” कर रहे थे। लेकिन यह कवक हो सकता है जो स्थिति की निगरानी कर रहा है, संसाधनों को एक पेड़ से दूसरे में स्थानांतरित कर रहा है।

कार्यात्मक विविधता “जैसा कि आप इन शब्दों को पढ़ते हैं, कवक जिस तरह से जीवन होता है, उसे बदल रहे हैं, जैसा कि उन्होंने एक अरब से अधिक वर्षों से किया है। वे चट्टान खा रहे हैं, मिट्टी बना रहे हैं, प्रदूषकों को पचा रहे हैं, पौधों को पोषण कर रहे हैं और पौधों को मार रहे हैं, अंतरिक्ष में रह रहे हैं, दृष्टि पैदा कर रहे हैं, भोजन का निर्माण कर रहे हैं, दवाइयां बना रहे हैं, जानवरों के व्यवहार में हेरफेर कर रहे हैं और पृथ्वी के वातावरण की संरचना को प्रभावित कर रहे हैं। ” (मर्लिन शेल्ड्रेक, एंटैंगल्ड लाइफ) फुंगी का एक प्राथमिक उद्देश्य है – उपभोग करना। और वे जो उपभोग करते हैं उसके बारे में बहुत उधम मचाते नहीं हैं। शोधकर्ताओं ने पाया है कि एक माइसेलियम प्रयुक्त डायपर के आहार पर खाद्य सीप मशरूम का उत्पादन कर सकता है। अन्य लोग कीटनाशक, रंजक, विस्फोटक और प्लास्टिक को नीचा दिखाते हैं। बनाने के लिए कवक का भी उपयोग किया जा सकता है। शोधकर्ताओं ने लिथियम बैटरी में ग्रेफाइट को बदलने के लिए पोर्टोबेलो मशरूम की बाहरी परतों को नियोजित करने के साथ प्रयोग कर रहे हैं। अन्य प्रजातियों को त्वचा के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, घावों को ठीक करने में मदद करता है। कंपनियां प्लास्टिक की पैकेजिंग को बदलने के लिए कवक के उपयोग से कवक चमड़े के साथ फर्नीचर बना रही हैं, और यहां तक ​​कि अस्थायी आवास भी बढ़ रहे हैं। कार्रवाई में नागरिक विज्ञान “पच्चीस हजार से अधिक पौधों और साठ-अस्सी हजार जानवरों की तुलना में कवक की केवल पचास-छह प्रजातियों ने उनके संरक्षण की स्थिति का मूल्यांकन किया है।” (मर्लिन शेल्ड्रेक, एंटैंगल्ड लाइफ) एक वनस्पति विज्ञानी और विश्वविद्यालय के प्रशिक्षक के रूप में, जेसी बेल को वर्गीकरण में विशेष रुचि है, “जीवों के नामकरण, वर्णन और वर्गीकरण करने का विज्ञान,” इसलिए उन्हें पता चलता है कि कोई पूर्ण, अप-टू-अप नहीं था सस्केचेवान कवक की -date सूची। वह परिचितों के पास पहुंची और यह जानकर प्रसन्न हुई कि उन्होंने उसकी रुचि को साझा किया है, और सस्केचेवान माइकोलॉजिकल वर्किंग ग्रुप की स्थापना नेटिव प्लांट सोसाइटी ऑफ सास्काचेवान के तत्वावधान में की गई थी। एक शुरुआती मशरूम आईडी वेबिनार लोगों को मशरूम की पहचान करने में मदद करने के लिए एक पहला कदम था और जस्सी को उम्मीद है कि समूह अंततः मशरूम की मेजबानी करेगा जहां जानकार लोगों को शुरुआती प्रजातियों की पहचान करने के लिए टीम बना सकते हैं। Jacey ने टिप्पणियों को लॉग करने के लिए एक iNaturalist सूची भी स्थापित की है जिसे Saskatchewan संरक्षण डेटा सेंटर द्वारा एक्सेस किया जा सकता है। नोट: यह लेख मार्टिन शेल्ड्रे की पुस्तक, एंटैंगल्ड लाइफ के साथ-साथ जेसी बेल के साक्षात्कार और उनके शुरुआती मशरूम आईडी वेबिनार में प्रदान की गई सामग्री पर विस्तृत रूप से निर्भर करता है।

फ़ेसबुक ग्रुप रिसोर्सेस – आइडेंटिफिकेशन रिसोर्सेस – अपने ज्ञान का विस्तार करते हुए उलझी हुई ज़िन्दगी, मर्लिन शेल्डरके (एक फफूंद की दुनिया से) शानदार फंगी, पॉल स्टैमेट (कैसे मशरूम चंगा कर सकते हैं, ग्रह को बचा सकते हैं और ग्रह को बचा सकते हैं)

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